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主料:鸡胸肉" g) `! I+ ~: g" b7 T% v# w
调味:蒜,黑胡椒,辣椒油,料酒,酱油,糖,盐
0 y8 O9 u6 K/ H+ k2 L面糊:鸡蛋1只,面粉,盐,水
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1. 鸡胸肉洗净(我用的量是1整块外加一点零碎)
7 f& O8 y! q% e1 L; y2. 切成1CM见方的小块1 F3 c3 b' t3 U& d: n. y7 ~
3. 加入蒜末,黑胡椒,辣椒油,料酒,酱油,糖,盐& B, F) s' F( K! y
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: D0 T4 o7 r& H! r* i0 }4. 搅拌均匀。腌制半个小时
+ V2 D7 a) u* Q5. 鸡蛋1只,面粉,盐,水调成酸奶状的面糊
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; S0 ^; ?1 \5 P$ o- P; S6. 腌好的鸡块裹上一层干淀粉# x: p' N3 s" N( f
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4 u* T# S0 M3 g% Q4 m' J- m0 t1 k7. 然后在面糊里蘸一下& z) A, y4 ]8 X" e m, G
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8. 放入烧热的油锅中半煎半炸5 c* c+ H3 F* s6 I
+ r2 K3 h7 H2 q7 c/ \; T9. 两面金黄后捞出沥油即可 |
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