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食材
/ X2 k$ q8 w+ ^/ p% t西谷米- g% d# ^/ F( c8 O( e% K6 G. } i
50g
% D% `9 a/ t+ F9 m+ P& S( F( D6 k冷凍芒果/ f6 C- r' K A- f, |
200g: s/ Y/ G& y" h7 b6 T- S
葡萄柚
% S( [% G, Y( C# f% P( n1/4個
2 u" {9 g0 x% D/ s# y椰奶: F* g& z. W$ W' P. C# W f
2茶匙# x6 w r. p M& c; {" [, @# V
煉乳
) |1 P" m3 m+ c8 s; k1 P: U9 q2茶匙' c6 l& i% o& \9 @7 `
準備食材。葡萄柚先去皮剝好。
" k# A$ k: T8 n K準備食材。葡萄柚先去皮剝好。& n# T* |2 A( ?1 a
取一大鍋水煮滾後加入西谷米,邊攪拌邊加熱,煮8分鐘(此時中心還帶白色的芯)。關火,蓋上鍋蓋,悶10分鐘。變成幾乎透明狀。
: _0 x2 z& X; W+ Q7 M: t" ~" |) y& o取一大鍋水煮滾後加入西谷米,邊攪拌邊加熱,煮8分鐘(此時中心還帶白色的芯)。關火,蓋上鍋蓋,悶10分鐘。變成幾乎透明狀。' |0 F# i' p$ W! T: R0 o! Q
用冷水稍微沖洗,降溫。
6 G$ U" |) k! M用冷水稍微沖洗,降溫。# H$ _$ l9 r4 b- g' _2 i
芒果取一些當最後裝飾用,其餘用果汁機打成泥。
. |0 P0 L- A( p. s" a芒果取一些當最後裝飾用,其餘用果汁機打成泥。
. d' A* K& e) B, z最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶,最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成~7 ]# B8 d6 M1 i* u* U. e
最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶,最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成~
/ U" ?0 y2 v9 s/ i3 }3 iby 蘇菲~旅日自炊記
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