土豆回锅肉[1P]

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一、土豆回锅肉
原料：猪肉1块、土豆1个、红油豆瓣酱2小匙、豆豉2小匙、糖少许
' m$ |6 T( h& m* Y& Y' m7 o" {# A8 k土豆回锅肉的做法
1.猪肉洗净入锅加水大火煮上。
2 k  J# v/ e% a" C- p3 O# w2.土豆去皮洗净切约3mm厚3cm见方圆片泡水待用。
1 f* @6 g6 q7 K: b- D( s" m3.取豆瓣醬、豆豉待用。
+ A8 ~1 \; f) \7 E( q4.肉熟后捞出切片大小同土豆片，单肥、单瘦、半肥瘦分开。
7 t1 {- U, h8 c# Y5.炒锅大火烧热入少许油、肥肉翻炒至出油，入豆瓣酱、豆豉炒红炒香，入半肥瘦肉翻炒至出油卷曲。
  x! }' b, J" d0 ~8 G3 n2 n6.放入瘦肉、土豆片继续翻炒至水气渐少土豆成熟，入糖调味即可。