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金针菇黑木耳炒肉丝主料:金针菇,200g;水发黑木耳,100g;里脊肉,100g
{& E0 \! C( W! c9 c0 t/ m1 W辅料:油,适量;盐,适量;尖椒,10g;淀粉,适量;啤酒,1g;姜,1g;蚝油,2g% q' N X% {+ D# p. E4 ~# B
金针菇黑木耳炒肉丝做法步骤
& E3 v, l8 b9 n6 N( I! I4 n9 r; k1.食材:金针菇 水发黑木耳 里脊肉 植物油 盐 蚝油 淀粉 啤酒 盐 尖椒 姜
7 p0 ~4 V. { d/ N2.金针菇用淡盐水泡泡洗净
6 W" s0 j. ]* w, z) ]3.沥干水分. f$ ^+ b$ V% T6 I
4.黑木耳洗净切丝,0 O2 L* M+ Q) V0 S4 ` r. d
5.姜切丝,尖椒切丝
' ?+ ^) W" P: f& g; G$ i* h3 n6.里脊肉切丝,用盐淀粉啤酒腌制入味 热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起,& |, L( y0 W' d: e; k
7.锅里留底油 ,加姜丝辣椒丝翻炒,
5 x8 o: D- @. j+ n7 ~8.加黑木耳盐翻炒
4 u# `2 y$ [. p* u9.加金针菇翻炒
% D7 Z$ Q2 j8 R6 v; W- }( P2 c10.肉丝翻炒
& S G* z# j' g# Y- e5 [4 Z/ w; Y; {11.加鸡精$ o# |5 t& v& y) q
12.蚝油 翻炒均匀出锅1 U1 A- P- {* ]
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