土豆回锅肉[1P]

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一、土豆回锅肉
' S8 N8 v6 M* k2 M原料：猪肉1块、土豆1个、红油豆瓣酱2小匙、豆豉2小匙、糖少许
土豆回锅肉的做法
1.猪肉洗净入锅加水大火煮上。
2.土豆去皮洗净切约3mm厚3cm见方圆片泡水待用。
5 Q/ \2 L6 N% n# A3.取豆瓣醬、豆豉待用。
0 K! G4 ^3 I0 H8 S% v4.肉熟后捞出切片大小同土豆片，单肥、单瘦、半肥瘦分开。
. y1 O; v8 ]" ?. R4 z& L5.炒锅大火烧热入少许油、肥肉翻炒至出油，入豆瓣酱、豆豉炒红炒香，入半肥瘦肉翻炒至出油卷曲。
6.放入瘦肉、土豆片继续翻炒至水气渐少土豆成熟，入糖调味即可。