温拌海螺[7P]

huhao740329

温拌海螺[7P]
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* ^' }8 F8 k$ l3 O( P烹制方法：
主料：海螺 6个  青红椒 各1个
5 b( P# z7 n7 @3 Q辅料：盐 3g  糖 5g  生抽 10g  鱼露 10g  米醋 15g  香油 适量

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* S# d+ N: e( G+ w  Z; k* _( p1　青红菜椒洗净，切成丝。大葱和老姜分别切成细丝。香菜切段。


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" \* w  S% N, v/ b5 K" K2  用冷水洗刷海螺外壳，去掉表面杂物。大火烧开蒸锅中的水，放入海螺蒸12分钟。


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( `  K; F* x3 s3 m8 O3　取出海螺肉，去掉后部的内脏（黑色部分），将海螺肉切成薄片备用。

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1 e2 a9 K6 v  _: W4  香油、生抽、盐、鱼露、米醋、白糖调成汁。

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- {4 {" c" @$ }, F/ S2 q/ q5  将海螺片、青红椒丝、葱丝、姜丝，香菜段放入碗中。

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% f% o( P, |. V+ l& Y( a6　倒入调入料汁拌匀即可。
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