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食材3 k5 O. {" g0 e( J9 I
蝦子(開背)
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小卷(片)
( Q7 G; y! o: {( A: ~1 V半隻8 Y5 U; M2 d6 P/ d- q
九層塔(末)
3 V5 p& ]5 d* ]) c+ d8 B5 G$ j1株0 K- r2 S) z& L- Y$ Z; C) t: w
蒜(末)
# G8 d( W( q7 D- ` F" T" n3 z+ |3瓣, q# O( e) A5 o: B9 w6 ]# s
辣椒(末)+ v. R; w% X; [: `
1
9 u+ \8 M4 H+ ]# j% Q: a2 Y小黃瓜(片)0 _) ]4 s5 w) V4 p
半根
6 H9 n* u8 e9 g! l$ Y4 h: O6 c調味料
8 ?! S9 t, P, w' u2 @7 X4 J3 x醬油
" q0 k, ^: E$ o3 K6 ]1匙
7 I" D( W; H( h味霖6 h, `5 A$ ^2 ^
1匙9 ~2 f& Q6 a& }: @
魚露3 w0 D4 r. {& z0 Q1 f; B5 A& Z
1匙
& S( x% T% [/ Q4 o n6 ?, O2 v檸檬汁& k4 B" S ^/ K9 m: H- ?
半個6 H; _( S* U$ z2 B7 C' X
糖8 ?( G) r. k9 H1 M! P
1匙
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備料% z" j+ J2 O# z- R
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川燙海鮮1分鐘,可放榨過汁的檸檬1 a: G" O: W5 R9 s; A, {0 g7 X
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放入冰水裡冰鎮,加入調味料
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