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食材
. {, N! m/ q% v地瓜粉或樹薯粉/ A* f7 E& I, x! y3 a
6匙% H/ ^2 g0 A# J2 c! ~
太白粉- k& O9 ?- O; N
3匙5 a7 O( Z+ i' L9 Q/ o! t( s5 M9 V
麵粉
7 G4 } U: g, e1匙, q! c4 I! E9 ?+ O7 i. U
水9 l9 D& R. g) J1 M# P0 g; g
半米杯( o6 N9 h7 y6 t8 Y* h7 W
菜. \9 c }8 z" p
自己愛的份量1 Q/ N) k# H9 Y/ ? G
蛋+ \" f2 f5 e/ m2 t( J0 v
一顆
* K0 o9 x8 `/ M& B9 Q4 k/ [6 C蝦仁等
: d( ?! F% v2 B# `8 `; h隨意6 h3 \/ P8 R0 N$ g0 f
醬汁. g6 S& c% h7 t; [6 z, c
番茄醬
" N3 G D) D! O: \* l+ E2匙* ?9 y+ L* p5 q2 ^( \
豆腐乳或味噌( i( Y6 H/ Z9 V7 V+ v
些許
5 ~0 N8 F* X7 G R糖2 `0 w6 J, I- h5 F2 `
半匙$ j$ e* ?. x1 S" ?4 i% q- @6 ]4 i0 p
水
% |) G% J( d& c! @9 Y. ]' J3匙- S3 S( Z( ~1 t4 m
樹薯粉& Q; M m; R- P& S' d2 \, A
1匙
! |7 r* W7 e" H+ @粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂/ L5 U0 } L5 `9 ]# j p
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟$ x! @+ ^' k. l0 X4 K+ |* \1 f
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！3 k) F6 j9 ^: R) `( X/ b- b X
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！5 c9 B' U/ n( p% m, L
by 在日本打滾的哈魯8 R+ J6 H$ M! L5 o
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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