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韭菜炒蠶豆[2P]3 K3 Y& N3 f6 o+ D
菜系分類: 家常菜 功效分類: 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度:2 準備時間: 10-30分鐘 口味:清淡味工藝:炒
& q' `- c/ V7 Z Z主料: 蠶豆 250克2 l' d, F% h2 b' g9 r) o$ I& x
輔料: 韭菜 50克
) Z7 E( v9 A# ?調料: 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量' X& g" m* {9 }: \) A. }" ~
韭菜炒蠶豆詳細制作步驟3 N" x5 k4 D2 V8 }0 B R3 [4 S
今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀?反正我很喜歡,綠油油的,清蔥翠嫩,讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧,和煦的、溫暖的,帶著柔媚的陽光,還有一點點慵懶和愜意。
5 y" S2 w% h; a$ Y韭菜炒蠶豆的做法. W7 w% Y3 C4 r/ @9 r1 i- s
1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分; E) u7 T2 o" I3 ?1 w
2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段;
3 v) p4 f- l7 _$ r) u/ O. l3.凈鍋放適量油,大火燒至九成熱,下入韭菜爆香;9 i, Q+ T7 o# w
4.然後下入蠶豆翻炒;
5 E# S0 M3 }( s" l8 O! i' A/ G5.炒至蠶豆顏色變成深綠時,加入一勺半鹽,半杯清水,炒勻,蓋上鍋蓋燜5分鐘;
% P( b; K5 c5 l# q6.收至水分八成幹時,加入雞精、胡椒粉調味,大火再稍稍收一下汁,即可起鍋裝盤。
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