香濃白醬蝦仁波菜義大利麵

mike阿泉

1 y+ j5 r- p1 O5 U  n將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
( l- p! R- F. \9 J) G$ }! V蒜仁(去膜後切片)
0 z" S" ]; x% ?. r蝦子(切蝦頭備用，蝦身剝殼去腸泥)
義大利麵(兩人份)
  J' @+ S! ]7 e1 o- I# T' i* D將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
# @1 w/ {/ ^& F( L蒜仁(去膜後切片)
" p6 i7 M. e0 |  Y0 K* t, `, i蝦子(切蝦頭備用，蝦身剝殼去腸泥)
+ j1 W  ^9 q/ o9 A5 c; x# e$ N義大利麵(兩人份)
, W. g6 z% }& e  D熱鍋後，倒入橄欖油。
熱鍋後，倒入橄欖油。
放入有鹽奶油融化，並與蒜片一起炒香。
3 m" P! w8 X; H6 I  {! I放入有鹽奶油融化，並與蒜片一起炒香。
加入蝦頭及處理好的蝦仁，於鍋中炒至變色。
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撒上些許蒜味黑胡椒及鹽巴調味，持續拌炒入味。
  W& P3 E- }$ V+ H7 N撒上些許蒜味黑胡椒及鹽巴調味，持續拌炒入味。
先將蝦仁取出，蝦頭繼續留在鍋中炒香。
先將蝦仁取出，蝦頭繼續留在鍋中炒香。
3 X( w* k) `& ~* K5 _: V於鍋中加入400ml的開水，並放入雞湯塊溶解。
8 F6 n  u  `' F. T& T於鍋中加入400ml的開水，並放入雞湯塊溶解。
1 E5 ~1 j  J2 \) k! G+ ?再倒入400ml的鮮奶一起煮滾，將蝦頭的鮮味煮入白醬中，取出蝦頭。
  V& e0 n) n' y; Y- f) I4 l( M  a7 Z再倒入400ml的鮮奶一起煮滾，將蝦頭的鮮味煮入白醬中，取出蝦頭。
接著放入適量義大利麵，盡量讓白醬湯汁蓋過麵條。
2 a; n9 ~/ @6 Z/ }8 ?接著放入適量義大利麵，盡量讓白醬湯汁蓋過麵條。
蓋上鍋蓋，悶煮約10分鐘左右。
蓋上鍋蓋，悶煮約10分鐘左右。
& i4 w9 Z/ [/ O! i  y打開鍋蓋後，確認麵條軟硬適中，加入菠菜拌煮。
打開鍋蓋後，確認麵條軟硬適中，加入菠菜拌煮。
再撒上少許蒜味黑胡椒調味。
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, {9 q" U* V" {: [加入一開始煎好的蝦仁，稍微與麵條攪拌，讓蝦子沾上白醬醬汁。
0 X3 j2 Z) W2 J0 n3 A) v4 O4 G加入一開始煎好的蝦仁，稍微與麵條攪拌，讓蝦子沾上白醬醬汁。
最後依個人喜好撒上些帕馬森起司粉，就完成囉。
最後依個人喜好撒上些帕馬森起司粉，就完成囉。
, X  _8 m' I! d% wby Shania 影食日嚐

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wwuyong1

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Jimeee

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台北天幕

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