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如果我沒記錯的話，自部落格分享食記以來，我應該甚少分享鵝肉，主要是過往在大台北吃到的幾家鵝肉，通常又貴骨頭又多，且有些肉老皮潤，真的都沒啥好印象.....
/ r ~$ K: B) Q% v0 ~過往最喜歡的鵝肉店，首推彰化和美的阿勞鵝肉，除了肉質好之外，沾醬的特色也是一絕。
; h) P6 a/ i C- }工作因素連來土城幾天，當然就要找下收工後去哪飽餐，就這樣找到不少人推薦的鵝肉，5 o: O) m7 i& a; f+ l9 i! u$ p
官網上打著玩在土城、吃在阿城的口號，但對於土城的觀光我大概只對承天禪寺跟土城桐花季比較有印象，不多喇賽了，還是繼續看看鵝肉吧...XD& t3 R, z6 H0 P2 z
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一進店門口就看到幾隻肥鵝，以準備數量來看，應該點煙燻會比鹹水的客人多。
/ r" k: {# ^$ [( G老實說店裡裝潢跟我原本想像的很不一樣，回來後我查了一下，原來是整個大翻整過， c2 b4 K$ ]) ]/ ]; k- I9 k) s
難怪跟一般鵝肉店非常不同，店裡混了工業風的元素，而四人座位區則又有港式茶餐廳的味道，
) C; T3 I" C1 K- w. y+ ]$ d+ n整體來說很乾淨舒服，老酒換新瓶，的確有更為活化的感覺。+ J, p5 d% X: o+ V+ `% V/ X
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店裡不收服務費，醬料餐具就自己來，比較特別是「鵝油辣醬」僅供內用，& A t3 C4 c2 O4 Q* [( S3 ^$ D9 J6 o
雖然不提供外帶打包，想外帶吃的話，倒是另外有賣。
7 U9 J4 k9 f9 x3 L& d8 O% W而菜色算蠻多元，除了重頭戲鵝肉之外，還有不少蒸魚、滷菜、湯品，6 D. Y4 C$ i. J) P# D& D
而鵝肉，有鹹水、煙燻兩種，300以上可以選部位，而最小份則是200元，
& T$ J- o3 E/ u8 e4 i店家還註明會準備較有肉的部份，哈哈 大家都怕切了一堆骨頭上桌吧！
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辣乾意麵1 c1 l& V; q: T
這款意麵算比較特別，用了鵝油辣醬加油蔥去拌，
: n' s5 {1 Q. l7 [5 o$ S0 x& [1 m9 M意麵吃起來軟中帶Q，& Q* h! I% P9 Z4 b
不過鵝油辣醬吃起來口味較重，到後面會覺得稍微偏油。
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5 c# D! @/ n1 x2 w' @; ^ 煙燻鵝肉(最小份); ]" X0 I+ P* f' |1 N9 f
其實我一直猶豫要點200元的最小份還是300元可選部位的，$ N' M3 I/ @ [# y1 v( @- O
但一個人過來點300怕吃不完，最後還是點了最小份，
/ W5 F8 _/ R" k: b5 i這天運氣不錯，鵝肉不僅骨頭少(會大致去骨)，且幾乎都是鵝腿肉，
. E# ]8 R2 K1 Y. S6 c肉質嫩中帶Q又不柴口，煙燻鵝肉單吃就很夠味，而沾了辣醬更是好吃，個人推薦一定要必點！
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% P: I$ u* u7 A* h0 L 鵝油拌飯! k/ A; _/ g2 }5 v0 {
會多點這碗鵝油拌飯，主要是辣乾意麵不能選大碗，
& Z5 ]# ^ @* r7 r4 g& Z而這天收工又挺餓，乾脆點個鵝油飯來試試，( I$ c2 Z- |6 D: X3 {4 r- h- F2 [
香氣不錯，米粒都油亮透光，不過沒啥鹹度，所以主要還是要配菜吃。
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( x% G$ M6 R( j; b" }' }( F% f 杏鮑菇香腸9 `! L, n/ o, l9 S
香腸算是這邊的另項特色，有辣味、檸檬、杏鮑菇三種口味，
' ^! z- N0 h8 J5 @6 u加了杏鮑菇後，口感多了些脆的感覺， e* _3 d' F+ ]' U/ f2 |
香腸本身帶甜味，肉餡吃起來較像黑橋牌、滿漢香腸那樣的味道。7 i# \ Q! l" T7 B- W8 J- z8 ?
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發表於 2020-1-27 17:59:14
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