美味葱油龙利鱼[15P]

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葱油龙利鱼#午餐#的做法
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解冻的龙利鱼，洗净备用。

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鱼肉切厚片。
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放入盘中，加料酒，白胡椒粉，精盐，少量姜丝，拌匀腌制20分钟。
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各式配料准备。
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5.
) M4 G/ K1 E9 {3 w2 D) _洗净沥水的香菜，掐段摆入盘底。
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锅中注入水，加料酒，姜丝，大火烧开。
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7.
腌好的龙利鱼片下锅。

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中小火煮8分钟左右，至鱼肉全熟。
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捞出摆入放香菜的盘中。
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10.
4 l, z2 w  ~  _  _# N6 x; H$ b6 W淋入蒸鱼豉油。

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# A5 t+ C2 ?1 v& b% |+ Q3 U撒上蒜蓉剁辣椒。
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* x7 H9 P6 E! m& S最上面摆上香葱段。
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锅中注入食用油，下青花椒。
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14.
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. F' I7 Q1 C! r6 Z9 L! d烧至滚烫时，趁热淋入盘中，即可享用。

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5 h0 Y  A- Z) U; g5 J& \ 烹饪技巧
; t' K2 P0 e/ O2 j1：龙利鱼下锅煮的时候，不要勤翻动，避免鱼肉散乱。
2：不能食辣者，可以减掉蒜蓉剁辣椒。