海鲜腊八粥[5P]

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海鲜腊八粥[5P]
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烹制方法：0 A# K, }9 l3 A$ A7 o* R  b$ z
主料：糯米40克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳50克、西芹1根茎、速冻豌豆50克、葱1根、姜3克
7 X! W/ z' S" }1 q) Q" {9 {; z* p. t% e, j3 P! p调料：米酒、淀粉、盐、胡椒粉和香油" Q, [3 G$ ~2 `6 m. Z) g9 m: S) n
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9 E; N, O3 @; _" G! D: p8 W; H$ m6 {8 u. D/ M1  将糯米、粳米、小米、薏米清洗干净放入高压锅中，加入清水约1200毫升，盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火继续加压20分钟。
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! n3 C1 _4 ]0 n2  虾去壳，对半切开，去除虾线。 .放入碗里加入姜末、葱白碎、米酒、盐和胡椒粉抓匀备用。 西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。 还有速冻豌豆清洗干净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗干净浸泡在水中。
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0 U7 d9 {! H1 e" k5 d- x( J( @3 I3  虾皮、银鱼和干贝先下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。 西芹和木耳下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。待到粥沸腾，下虾仁，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 然后加入葱叶、盐和胡椒粉调味( `7 ]! r' b+ F6 S
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/ q. {% w  }+ Y6 Y5 }* q8 X4  最后加入香油，搅拌均匀起锅，美味的海鲜八宝粥就完成了。