最简单的味道~清蒸鲈鱼的做法[13P]

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3 t. H# U! i5 S3 @6 E% C/ G用料
主料:    鲈鱼1条    大蒜几瓣
$ w! V9 C$ |+ u- T/ H2 p" r' M 辅料:    生抽1勺    盐2克    醋半勺    白糖4克    香菜1根    葱1块
. w  C4 X. Y0 v 最简单的味道~清蒸鲈鱼的做法
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. W" m( A( {* n1 C. ]3 J% j$ E鲈鱼1条
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2.
. Y: L# O1 B8 O& g% P& L1 L) E3 G去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净，用刀在鱼表面划几道,方便入味

3.
把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下

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锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟
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5.
, j5 ?1 d! m. ]$ h% m5 r鱼蒸好了
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# L; @; v' T" }6 ^6.
大蒜剥好切成末.香菜切段

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& j; W: O: ?# U  i  L8 U# o$ S碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀

8.
用鱼盘盛出,浇上调好的料汁

9.
0 {7 X! r& W& S% v1 {锅里放花生油烧热

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把蒜末放在鱼上面，浇上烧开的热油，撒上香菜段即可
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烹饪技巧
5 S* Y* o4 g! {/ \( s6 \8 x 蒸的鱼，海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间，一般不超过15分钟。

gs1999

其实放点鱼露味道会更好！