香浓软糯红烧肉[7P]

spetoct

香浓软糯红烧肉的做法1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油
7 E, i7 Q; |  K1 u+ T% y

& t9 d. L# d/ ]! o+ a2.倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫
0 ]; U9 o# R3 }! \5 t2 q5 T

( R! s% o+ x& P) \& Z: _0 T
3 u2 N1 j$ Y/ g) l. R7 E* p- {( n* F3.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈

  T" N+ Z; S6 z$ N


- ~3 F, n6 A3 G( {