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孜然什锦炒蛋食材:黄花菜干、紫甘蓝、胡萝卜、牛肉丸、鸡蛋
0 q; {/ o3 e0 \& e$ U' K调料:油、盐、生抽、孜然粉4 B# C; C* l4 b2 _/ `1 X1 h
孜然什锦炒蛋的做法
" j3 Y5 w. ]" C( D, @& Q6 `, s7 _1、黄花菜干用温水泡发,洗净后切成寸段;/ W0 Q# }6 |$ N; X
2、鸡蛋加少许清水和盐打散;4 a# D& A" @5 l; M/ m
3、牛肉丸切末,紫甘蓝撕成小块,胡萝卜去皮切片;3 p. e) c8 x+ ~0 f
4、将牛肉末加入蛋液中搅打均匀;
' W4 _ {+ ^1 I- y# W0 z5、炒锅加热,放入稍多一些的油,将上述4倒入锅中用筷子划散;4 N& z: f0 b1 b, s4 l$ y# s8 u" v! f
6、将黄花菜加入锅中,淋入少许清水和生抽,炒上约1分钟;7 D5 y' z& @+ I
7、将胡萝卜片加入锅中,同时往锅中加入少许盐,一起翻炒约半分钟;
7 M ?7 ]1 \ U/ e+ e# L( K2 Y8、将紫甘蓝加入锅中翻炒几下,出锅前撒上少许孜然粉翻炒均匀即可。/ s5 ^- A, i# G
炒蛋经常有,可是如此什锦炒蛋不常有,并且添加孜然来调味则更是少见哈!上菜啰~~孜然什锦炒蛋,看着够喜气够热闹,吃着够新意够美味!新年搞点新花样,孜然什锦炒蛋-——完全值得尝试的一道创新菜哦!
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