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食材/ F* L7 ~) N, @, q# ~ w
高麗菜
j/ d0 \# T9 J8 L4 X370g
/ o( w$ i& f" [& M' l: i豬五花肉
8 `! q5 M5 G8 [6 Y; P) F$ y9 M200g
, u% a& R, X* A0 Z8 O大蒜
- p3 L9 K: V6 j) `1 W6 W2瓣
, | j, r/ X. e; P A/ u+ u白味噌; @* s5 n6 S& v+ P
20g
/ C6 R1 J; [& Y+ J# _味醂. Q8 `4 `$ G& ?; ^0 j5 u
1大匙0 z7 p. c) a2 I
糖
1 _: [7 K5 V6 S7 Z+ t1小匙3 m( c( f9 |4 c7 G O( ~# x9 _) f
醬油
) ]& G2 T% V3 v$ w R! ^0.5大匙* b! N4 C6 x6 d
米酒& C) L6 m P/ z* a
1大匙; V- \' @1 y$ j1 x$ m
白芝麻+ |0 z$ N' A* E F [
1大匙
2 w2 [8 K& N2 U6 B9 s j將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。2 c1 c7 p5 q# T2 Z9 R8 \
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。: N! h' n& a+ k. P
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。 V$ K; |5 g3 i
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。, W& s3 C7 @' T
放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
+ b1 z9 I/ E2 }! N放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
# {6 E d. n- U l* `倒入調好的醬汁。
! G9 i: o1 I z倒入調好的醬汁。
$ O# B8 z% b. g' V8 p% b! o拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。
! |" I0 v7 d; U5 a0 d% P2 s# Y拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。
# X2 ?' L+ ^9 m# S. v( h1 v h$ K- K高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
) H+ R# b# U9 V; ]+ c9 S* w1 |高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
' a4 Z0 _5 U v) Sby 野犬( p+ R/ q# \1 {* Q, I
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發表於 2020-12-1 18:49:44
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