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食材
( M3 y$ L& p3 P8 x, {9 O8 o. ?奶酥# G" r( Z. P% K) U
低筋麵粉
3 U5 w8 T% ?3 X/ _; l80g
* P& e6 A, w( A5 W無鹽奶油
$ e+ c; c: ]+ ~" m* h40g
- ~- w3 L, j$ [白砂糖2 {8 G5 x7 L0 h% J
30g, b5 v, c9 ^* `8 s. E: @
鹽
7 V9 ~: H4 ]8 A& T, i ~1/4茶匙
1 T+ z- R7 S7 M! C肉桂粉% V! D" ` O+ ~1 X2 g
1茶匙
1 Z8 N4 e, }+ b蘋果蛋糕' \ ?2 V- W! h0 E' l, ?
蘋果& ]- u2 [! P5 {$ w1 H$ y
1顆
, C: n' R2 j! a) {3 P. x+ E檸檬汁0 H1 h4 V3 T4 \% p* v
少許
( j7 o# `: F9 v) H4 u0 C無鹽奶油# P4 T: H7 \2 j5 C+ T% m' G( A! z
60g
2 O; L5 c; W1 M白砂糖, L0 H6 ^0 ^3 G# N9 K r
50g" `/ e: j& \* c0 k$ P" g: ^* v
蛋+ H# f* g% P/ ? f
1顆
' D& e. \6 L, B( D低筋麵粉
# O/ [" i2 p* }8 P7 r0 R3 }! b5 S100g0 o# p9 Q4 U4 G
泡打粉
0 h' }) d, O" U: R6 Q8 i/ h& N- N1茶匙! X9 @% ^3 H* J6 t! A
奶油切丁後，將所有材料放入
% I, ~$ L" T* n3 w3 I/ l4 `/ F6 m用手指捏抓攪拌均勻
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用手指捏抓攪拌均勻7 K' G, r0 ]: @, D! H" T- Y
放入冰箱冷卻
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將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁
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切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻& c$ s3 k7 o) u, t: n! @* n
切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻
4 f: V+ s+ D; B9 p0 v+ n/ m5 l加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
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% D3 t/ e; w( L( L1 }: X" F/ D, _加入蘋果，繼續攪拌
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& d+ u8 r0 ? }% p5 Q% t將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層3 e( h/ _( L4 z! m
烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整) `" l. Y$ J7 |; O* _: h8 U# Z
將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層! J8 v- [) S c0 {& w
烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整& }$ k' P3 O$ w+ }, b$ b
取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
# X% p% F$ ?$ o6 v3 O取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上& g6 H2 f1 g, z& z& N( J
輕拍烤模讓蛋糕平整
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烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘6 ~; w, N X$ ~6 R2 ~
蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模' i- E3 z, z& D: c0 p( Q
烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
5 N) m6 g) z- u蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模' Y* t' c! D' K7 p& d
詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI" s7 p4 E: @0 g$ s
影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!/ ?$ n7 W$ s9 ^$ I
詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
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: c( ?6 d) \4 `( j U: U/ c- IMiss J的德國小廚房3 U0 n" _9 N3 m3 k4 G, E# T! B# H0 ^
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發表於 2021-2-6 22:32:23
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