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食材
# m! M% ?5 w7 n( O鮢 魚過 魚 1片 豆鼓 少許 醬油 少許 油蔥酥 少許 蔥 少許
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作法
( C0 `5 n9 n" r4 q# c1將整片的鮢 魚過 魚先切成小片(以方便一口吃的大小最適當)
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2放入電鍋蒸七分熟 (建議外鍋放半杯水最適當). \6 l# E4 c' u1 H1 c
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3起油鍋,放入油蔥酥爆香,加入豆鼓,醬油.再加入魚片,加入些許水 (建議水量已不淹過魚片為佳)6 t, o. S5 G7 k7 f! S
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4等待水滾後,即可關火起鍋.起鍋上盤前,可灑上蔥花裝飾
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小撇步* Z+ G8 B( ^9 }1 A
1.如喜歡湯汁多一點,加入水量可多一些!但水滾時間已不超過2分 3 z$ x1 o; j/ x' m9 |: y7 Y
鐘為佳 , Z/ x! I, r- s2 f- f6 {0 V
2.喜歡吃辣者,也可以加入辣椒提味 |
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發表於 2012-8-9 21:11:16
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