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# G1 W# Q, u: q" i; S! T4 E% `食材9 O# \6 c+ M2 l: U
鮢 魚過 魚 1片 豆鼓 少許 醬油 少許 油蔥酥 少許 蔥 少許
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3 ~# u( p( ]/ d7 O ?/ a作法
# i0 M# O5 q! a3 G$ _6 N" `' Z1將整片的鮢 魚過 魚先切成小片(以方便一口吃的大小最適當); k: D5 c6 c: O# p& Q$ }0 K
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2放入電鍋蒸七分熟 (建議外鍋放半杯水最適當)/ d7 R$ B; A" R5 k+ O1 Q
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3起油鍋,放入油蔥酥爆香,加入豆鼓,醬油.再加入魚片,加入些許水 (建議水量已不淹過魚片為佳)
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# G! _) U& N0 O' J4 `; @4等待水滾後,即可關火起鍋.起鍋上盤前,可灑上蔥花裝飾
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小撇步
. Z8 d0 I7 X7 X( F. v1.如喜歡湯汁多一點,加入水量可多一些!但水滾時間已不超過2分 $ A( X6 m8 N" \$ I
鐘為佳
: b. n8 l s, R+ ~$ C2.喜歡吃辣者,也可以加入辣椒提味 |
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發表於 2012-8-9 21:11:16