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低筋麵粉
: B# L u1 _7 h0 Q9 h$ O140g6 ]* ]' Q' H# e! v5 i# E
抹茶粉
9 G+ T5 F/ Q5 J- U15g) L9 Y0 P/ M5 O3 i
砂糖
0 {$ N- d o$ V, Y- C* O) {25g
/ x9 s M/ B \6 K3 s5 z3 m1 C泡打粉
9 P3 ]8 G/ k4 @6g$ O5 r7 {# `! n; r
鹽" Y3 P' L+ S: a
1g! x. E3 ]8 h& ?6 `9 m
奶油 {& P# H! b8 ^4 L- L
30g
) {1 ~% q( S0 A( B2 p鮮奶油
. G: S | J& i# ]80g6 _( E, \8 M! f* e: l
牛奶( L1 j( a4 U' `
40g
, B7 X2 \# y/ g" y* H奶油起司6 d x% _$ P% f Y" X7 \
100g
3 U6 L4 s {- F8 H糖粉7 N0 b4 r; A; h5 R5 j& r
20g
; n& U5 z( t7 ]; m& p
( N: T6 s( p% k: Y! j
2 b# [4 J- ~7 Z6 I2 Y/ A% ], l奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。0 V9 I1 Y; T" t/ h% A' X4 A
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。+ Q* N q4 u# ^/ f
# Y5 m+ J: q$ V/ Y7 v; e7 |" R
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。' I; b( s0 M/ E) G% l h# v* L
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。& n- N" m! C s% {5 S) r6 m8 p
% O! y; P5 @& `4 g& i0 ?加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
2 `( E8 x$ h- x司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
6 L: D$ j& }0 ]! q
, E( D5 S9 s, J( E9 o! E在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。6 J: f" R2 [' F7 o, c
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
`0 R. F: Y. L- a0 v( A |
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！