香橙牛奶蒸蛋

jiongluan

材料
3 r' L* z2 k- Q; E橙 1 粒
' n& a/ M- T; `6 Y; n0 n1 p' k鸡蛋 1 粒
7 e: B3 N2 m& K6 D& O全脂牛奶 60 ml
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做法
1. 橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。
2. 果肉榨成汁。
7 k. T- }: w5 O  d3 P3. 鸡蛋打散，过滤。
4. 牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液。

5. 搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。

! x- L) o9 v) ]2 H- R( IP/S:
; G) N( R' ]6 w* R9 k1. 橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。
2. 橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。（我没盖，但蛮喜欢有泡泡呈现出来）
3. 这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。
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