老干妈炒藕丁

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老干妈炒藕丁主料：莲藕
; `% g+ i* \" A( B% s; k- L辅料：植物油、老干妈、盐、青红尖椒、白醋、生抽
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老干妈炒藕丁的做法
; k1 i5 ^  Q# o% R1、把连藕去皮切丁，用凉水侵泡一会捞起，青红尖椒洗净切丁
% j# D* H$ Q0 ?) ?2、热锅凉油，油热7成下老干妈翻炒出香味，加青红尖椒翻炒出辣味

3、加藕丁翻炒均匀，加白醋翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可

老干妈炒藕丁的做法小提示
! w) x& h! q; h: Z' z, z1、藕丁侵泡一会，翻炒时加白醋，可以很脆，爽口，全程大火快速翻炒
2、炒菜的时候油不用放太多，藕不是很吃油的蔬菜。而且老干妈有些油
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