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! ~( ]5 _; I1 h2 o, y Q5 F1 I5 T9 W. c烹制方法：
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6 F6 u4 {: q4 ?材料：花肉（100g）、湖南辣椒（300-500g）
' a- Z) f# o1 \配料：蒜
# U% R, O% N, `& O- C2 T调料：鲁花5S压榨一级花生油、蚝油、老抽、生抽、盐、鸡粉
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1 长条辣椒滚刀法切成斜长条。
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2 花肉肥瘦部分分开用；肥肉切成薄，待用；瘦肉也是切成薄片，用蚝油加老抽调味上色。% }) x, u8 S: ]
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% @9 Z' w9 Q% T1 v3 用鲁花5S压榨一级花生油烧热油锅，倒入花肉逼出猪油，让花肉炒至干身，呈金黄色。
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7 f7 X) T1 }: D1 L3 G4 放入两颗拍蒜，然后下辣椒开大火翻炒。（锅太干时分两三次加入清水），湖南辣椒炒至软身状态时，方为好。
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5 往炒锅里加入适量蚝油，生抽，盐和鸡粉调味。# x3 \2 x8 L* h7 b+ P
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6 将腌好的瘦肉倒入炒锅边，把肉炒至肉熟后，再与辣椒一起翻炒均匀。
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5 o; |' K8 G( S! l7 将辣椒炒微微至有点焦香，会让人更有食欲哦。
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發表於 2016-4-10 20:21:01