糯米蒸肉丸[5P]

novdec

糯米蒸肉丸[5P]
6 c$ C" t9 Y) ^) y9 J2 K. s% m
烹制方法：
　
材料：猪肉末（1斤）、糯米（3两）
" @& l$ n" \) X: L" ^6 O2 B配料：葱、姜
3 j/ m# |" \1 N调料：鲁花芝麻香油、生抽、蚝油、淀粉、鲁花料酒


. e2 Z. `3 z& g- S) K  u
1  将糯米提前一晚浸泡好备用。
$ S6 i# m2 {5 p% g6 Q" x


$ t" Y, `% L; r3 m$ I2　肉末剁成馅，放入生抽、鲁花芝麻香油、蚝油、淀粉、鲁花料酒、葱姜末和盐，搅拌上劲。
  t; m& T. p0 W  k$ ~


) S& Z2 r  @$ r/ {* ?. u3　将调好的肉馅挤成汤圆大小的丸子，之后滚上泡发好的糯米放到一个平盘中。最后可以淋上几滴水。
' m3 i* j4 s3 Y/ S! g; g2 ~7 Z7 c
; o( R3 P0 l1 V1 N

! ]8 g; e) v% v( Z/ w4　将做好的糯米丸子放入蒸锅，大火烧开之后转小火，再蒸大约20分钟即可，出锅时可以撒上适当的黑芝麻或者香葱粒。

2 _0 r" j" _5 |% n/ `9 m# L% ^