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[豬] 糯米蒸肉丸[5P]

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發表於 2016-1-25 09:19:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糯米蒸肉丸[5P]
5 q: J$ f! b. y( Q4 F7 O
( V& z/ r! J% |  f烹制方法:& {1 k8 Y7 P: j+ W  i
 
; a4 f& s6 t0 z0 R, f% c8 A5 S/ M材料:猪肉末(1斤)、糯米(3两)- I! m' d$ Z+ X& m4 B
配料:葱、姜
' _) q# w! W! J7 r, r调料:鲁花芝麻香油、生抽、蚝油、淀粉、鲁花料酒
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1  将糯米提前一晚浸泡好备用。1 Q9 s( t  O4 z

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3 ?. z/ H/ x5 k2 肉末剁成馅,放入生抽、鲁花芝麻香油、蚝油、淀粉、鲁花料酒、葱姜末和盐,搅拌上劲。
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3 将调好的肉馅挤成汤圆大小的丸子,之后滚上泡发好的糯米放到一个平盘中。最后可以淋上几滴水。4 Q  y& o8 D2 w: _& O5 E! |) {
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) X( ], s7 I( q; ~* C4 将做好的糯米丸子放入蒸锅,大火烧开之后转小火,再蒸大约20分钟即可,出锅时可以撒上适当的黑芝麻或者香葱粒。
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