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[豬] 糯米蒸肉丸[5P]

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發表於 2016-1-25 09:19:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糯米蒸肉丸[5P]
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- ~% A2 J* |# R  U烹制方法:
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材料:猪肉末(1斤)、糯米(3两)
, z  h& j% W# x+ g: q3 b+ d6 m# \配料:葱、姜) v: B7 R: L7 {2 W3 {1 G8 p. ?/ Z
调料:鲁花芝麻香油、生抽、蚝油、淀粉、鲁花料酒
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3 k- o$ k/ W2 E, G1  将糯米提前一晚浸泡好备用。
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2 肉末剁成馅,放入生抽、鲁花芝麻香油、蚝油、淀粉、鲁花料酒、葱姜末和盐,搅拌上劲。
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2 L! t1 a7 r( ?( L" S# f" d; J% D# e) M- E3 将调好的肉馅挤成汤圆大小的丸子,之后滚上泡发好的糯米放到一个平盘中。最后可以淋上几滴水。8 |6 D5 q* d8 n( B% w9 G0 M8 o* w
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4 将做好的糯米丸子放入蒸锅,大火烧开之后转小火,再蒸大约20分钟即可,出锅时可以撒上适当的黑芝麻或者香葱粒。

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