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[豬] 糯米蒸肉丸[5P]

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發表於 2016-1-25 09:19:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糯米蒸肉丸[5P]
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烹制方法:* [- U; r5 r+ M
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材料:猪肉末(1斤)、糯米(3两)
" @& l$ n" \) X: L" ^6 O2 B配料:葱、姜
3 j/ m# |" \1 N调料:鲁花芝麻香油、生抽、蚝油、淀粉、鲁花料酒" C7 @8 k5 n2 e
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1  将糯米提前一晚浸泡好备用。
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$ t" Y, `% L; r3 m$ I2 肉末剁成馅,放入生抽、鲁花芝麻香油、蚝油、淀粉、鲁花料酒、葱姜末和盐,搅拌上劲。
  t; m& T. p0 W  k$ ~7 a% z1 p3 ~" T) Q
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) S& Z2 r  @$ r/ {* ?. u3 将调好的肉馅挤成汤圆大小的丸子,之后滚上泡发好的糯米放到一个平盘中。最后可以淋上几滴水。
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! ]8 g; e) v% v( Z/ w4 将做好的糯米丸子放入蒸锅,大火烧开之后转小火,再蒸大约20分钟即可,出锅时可以撒上适当的黑芝麻或者香葱粒。
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