大碗海鲜面!

yabalanie

# `! C0 v% C0 H海鲜面做为海边长大的人是餐桌上最生活、最常态的一碗面。海鲜面的做法非常简单，形式也不拘一格，你家冰箱贮藏的任何海鲜都可以拿来烹饪，各种海鲜随意用、各种材料随意加，只要你喜欢，适合你的口味就好。 吃面条在我个人的饮食感悟中必须要用大碗来盛装，大碗容器可以将面条与卤料有更多空间进行搅拌，也可以一次性盛更多的面，显示出海边人的豪爽与霸气。而且吃面条一定要用劲吸溜着吃，还要发出噗嗤的响声，这个时候的状态就不要顾及面子与形象，手捧着大碗，再就着几瓣大蒜，这种感觉绝对的吃出了霸气，吃出了感觉。


9 m# ~1 H+ y! h5 R$ p
* [4 s  K& J1 J  v* Y' t主料：面条副料：小鲍鱼、天鹅蛋肉、呲蛤肉、虾爬肉、扇贝肉、葱、蒜调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉
" d( k8 M! v7 W. s/ P0 O* l# R

6 {' ^% [3 z& l4 E+ Z, o
/ ]% Y% r1 j3 P: V4 p/ a( y8 Z+ t& R
葱、蒜改刀备用；鲍鱼肉切花刀备用

( P6 d; n' L1 }8 t# o


锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将各种海鲜全部入锅炒制
; N8 J; G& \, E6 j: P



! L1 N1 W4 v6 q* r$ Y) c4 v# \2 j依次烹入料酒去腥，加入生抽、盐提味、冲入开水，开锅后将汤表面浮沫撇清，撒入少许白胡椒粉即可
6 N; ^; x( ^$ r0 v' S7 T2 {

& A5 C9 b' z% |) H8 S2 H5 M

8 q* P8 D" P# w9 T+ X取另一口锅锅中做水，水开后，将面条入锅煮制，面条煮熟后过凉即可！

wlm12345

这锅海鲜看起来很不错，吃起来一定不错吧
2 `" @$ M% \% l, _2 b2 d2 U3 I7 @

tzengg

這也太豪華了,吃起來一定滿滿海鮮鮮味^^

kaiguan1973

值当的吗？就吃个面，多大成本啊。