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萝卜丝发面饼 Y- u) F! N! @% Q
1、白萝卜一个擦成丝,然后放一勺盐进去拌匀,腌制一下% t% F1 D% {. f) D
2、杏鲍菇一个洗净
4 v$ j0 z( f7 e3、杏鲍菇切成短短的条,因为杏鲍菇不像萝卜丝那么容易变软9 A m( D' {1 w( M1 E: T) @
4、萝卜丝腌制以后挤掉水分
0 g, {, c% E: ~; O& }7 W O5、在干净的盆里放入萝卜丝,杏鲍菇,少许盐,少许油,少许胡椒粉,一大勺蚝油
F; t; }$ l+ t% B; Q5 C" Y6、把所有的材料搅拌均匀( G/ ]2 m) r; s/ u. w& B
7、面皮是用2:1的面粉和水,加入酵母发酵的,发酵完成以后揪成剂子擀成薄片包入萝卜丝
3 L: i0 d1 P8 F" q a9 ^; A8、拉住面片的四周往中间拢,包拢,记住不能像包包子那样包哦~
+ y5 m! p: n& q R9、把上图包好的剂子轻轻按扁,然后用擀面杖擀成圆饼
) B4 I1 {* X! e1 V, q2 S5 x' O10、煎锅放少许油,放入萝卜丝饼,盖上盖子,用小火煎至两面金黄就可以了。
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