柠檬鸡排

cooldaddy

柠檬鸡排主料：鸡胸肉
配料：柠檬
调料：盐、生抽、黄酒、胡椒粉、姜片、鸡蛋、白醋、糖、柠檬汁
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柠檬鸡排的做法
# n6 h- v5 `1 \' u) I' v* m( a1、鸡胸肉用肉锤拍松后用姜片、胡椒粉、生抽、盐腌制入味；
' ~0 v( T, L5 U, @: A; f9 I" ]2、鸡蛋打成蛋液，将腌制过的鸡排放入蛋液中；
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3、平底锅中倒油，油热后将沾满蛋液的鸡排放入锅中煎至两面金黄；
6 N7 t. M0 J8 B8 z% d! V4、煎鸡排的时候用白醋、柠檬汁、糖、盐、胡椒粉、少许生抽兑一个酸甜的碗汁；
5、将碗汁倒入锅中（加几片柠檬味道更好），盖上锅盖焖几分钟至收汁（中间翻一次面）；

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6、鸡排出锅改刀装盘。
0 o, x, N- t# P( C5 L" D小提示
4 z( z$ T/ U) L+ V* W  n1 f1、鸡排用肉锤将肉质拍松，这样既入味又易成熟；

2、焖鸡排的时候加几片柠檬味道更好。
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