- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3694 天 連續簽到:12 天
|
柠檬鸡排主料:鸡胸肉
# h5 H; r8 r1 D W" N8 \- I配料:柠檬
+ P, C. N9 k% b( F* k6 ~( n调料:盐、生抽、黄酒、胡椒粉、姜片、鸡蛋、白醋、糖、柠檬汁
2 ^. S4 y0 H! D柠檬鸡排的做法# Z5 R& y) U. K) ~' U. R" z
1、鸡胸肉用肉锤拍松后用姜片、胡椒粉、生抽、盐腌制入味; @+ O0 }( z0 V1 q* t( J
2、鸡蛋打成蛋液,将腌制过的鸡排放入蛋液中;% u9 {6 O* h/ I- G! H
3、平底锅中倒油,油热后将沾满蛋液的鸡排放入锅中煎至两面金黄;
3 W3 M' R9 A8 Q4 J1 g* W9 N6 v9 q/ Q4、煎鸡排的时候用白醋、柠檬汁、糖、盐、胡椒粉、少许生抽兑一个酸甜的碗汁;, G& s2 m6 Y% b: A% _1 t
5、将碗汁倒入锅中(加几片柠檬味道更好),盖上锅盖焖几分钟至收汁(中间翻一次面);
% F' G/ a3 m5 x1 [[img][/img] [img][/img] 6、鸡排出锅改刀装盘。" x @+ _, ^2 S4 Z# ~! z- E
小提示) g" Q* G4 V- |3 v- ?2 z) U
1、鸡排用肉锤将肉质拍松,这样既入味又易成熟;. u- o9 e8 T: o6 x) C! N
2、焖鸡排的时候加几片柠檬味道更好。
- A1 z8 K6 [; P% Z5 p: V3 r' D+ l |
評分
-
查看全部評分
|