子姜鸭翅

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子姜鸭翅原料：鸭翅 子姜 芝麻油 台湾姜母鸭粉 老抽 冰糖
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子姜鸭翅的做法
0 R! W1 O, ~$ g3 F/ o: ~5 X" q3 n1.将全鸭翅切成三段，焯水备用；
) r- x1 [4 Z3 H, j2 o6 m" i" B/ e2.子姜切片；
3.锅中放入芝麻油，中火烧至七成热，将子姜放入，慢慢的爆香。
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4.往锅内加入焯过水的鸭翅翻炒；
5.加入秘制台湾姜母鸭粉。
$ ~, g+ R* R) B6 V0 r1 W+ D6、加入些许米酒就着秘制姜母鸭粉，继续翻炒5分钟。（中火）
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7、加入老抽，翻炒均匀；
8、加入水、冰糖，转大火开始烧，加盖看到锅内沸腾。
9、小火慢慢炖收汁起盘即食。

秘制台湾姜母鸭调料包：（深色药料包的主要成分为花椒、八角、桂皮、丁香、草果、首乌、香叶等；白色药料包的主要成分为三奈、白芷、良姜、南姜、白胡椒等）。
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