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红枣发糕原料:面粉 、红枣、 牛奶 、发酵粉4 Z4 Z) ^( s/ h4 C
红枣发糕的做法
: K# o+ A4 E* M3 Z, C( ]; ^1、红枣洗净,去核. a y1 r( m/ B9 j: B# c5 L
2、一半放入料理机中打碎;一半放入料理机中加牛奶,打成浆,备用。! o+ ?- ?; J* V7 h' o, o2 O7 L
3、发酵粉用少许温牛奶融化。
`3 Z0 G+ o/ d6 g4、面粉中倒入红枣浆、酵母溶液、红枣碎、牛奶,和成比较软的面团。+ e/ s# i3 \2 t! o. n1 ?9 w0 i3 G
5、倒入抹了油的活底蛋糕模具中。+ a" R: y: d% x% S
6、发酵至两倍大。
7 E6 f# D1 g7 k1 N0 P; C7、开大火蒸40分钟,关火别开盖再闷两三分钟。
# j- Y4 W$ ^" }0 p" X7 b- Q9 Q2 ]8、脱模即可切块。 G0 C" V% l+ [7 f' U" K
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