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[無圖菜譜] 【霜降】健脾养胃的滋补靓汤--菌菇鸡汤

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發表於 2015-10-20 20:00:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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菌菇鸡汤
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  材料:草菇9g,花菇9g,姬松茸10g,茶树菇10g,猴头菇8g,黑木耳4g,红枣25g,鸡腿一个,盐适量,清水适量; L* q0 G$ b5 ~' C" E" }, n

; ^; T* h; x. R2 K0 N5 _  做法:! w. Y9 n1 ?+ K; c0 \, z- T  p

' |, G* f- y! L# g% i8 M  1、先备齐材料;
3 \- M8 g2 ~8 |$ y, L) ?. K
2 N, Y" E  H# b0 n3 T3 A2、菌菇用清水或淘米水浸泡,若用清水就加少许淀粉,一小时后冲洗干净;0 X; ^( K5 H6 ]7 x( M$ J
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  猴头菇需反复冲洗,每次都要捏干水分,去掉苦味;/ K% Z1 k% K6 j; \9 F; t3 H
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  3、化冻的鸡腿洗净,焯水,捞出用冷水冲净;
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! ~1 M: @5 {% w5 F  4、所有的材料全部放入锅中;
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5、锅中加入清水、陈皮和干姜
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7 e; x6 q2 b6 M) g  6、用粥师傅的煲靓汤功能,时间设定80分钟,一切由师傅操作,只等喝汤好了
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: f8 W* H/ ^% r( }  J  7、到时,用适量的盐调味即可; e* U" L! I: Y% s/ o4 N/ X
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小贴士:: q; J8 F' B& r

6 h9 T: |7 j2 N' n. G( g) c  1、猴头菇需要反复冲洗,每次冲洗均要捏干水分,去掉苦味;2 w  N" O7 K5 g( f
, }$ T$ z, V. s. G0 F1 b3 w+ ~7 H
  2、煲汤时间较长,不用担心溢锅,也不用守着锅;粥师傅自身有防溢锅功能
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