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菌菇鸡汤$ t* n* D& b5 Y; N1 W" n
, x3 Z( i: v5 v7 b 材料:草菇9g,花菇9g,姬松茸10g,茶树菇10g,猴头菇8g,黑木耳4g,红枣25g,鸡腿一个,盐适量,清水适量; j" {3 A6 E8 a& i8 I5 b8 n$ I% r
6 L# L0 Z+ C U1 s 做法:8 n F: x8 U7 G( v0 I2 [! v
- k4 U" \& T9 u& m 1、先备齐材料;8 x& d: h3 L3 s! V& M& I
4 A( D N3 B2 A2、菌菇用清水或淘米水浸泡,若用清水就加少许淀粉,一小时后冲洗干净;
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猴头菇需反复冲洗,每次都要捏干水分,去掉苦味;& P$ K0 c6 ^; c- I# t, j4 a
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3、化冻的鸡腿洗净,焯水,捞出用冷水冲净;
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* {8 o; x, ?, }6 |$ V" o 4、所有的材料全部放入锅中;
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/ O* r( U3 U* b! V6 M1 X3 T* k: V5、锅中加入清水、陈皮和干姜, r0 J* d' \& |) Q9 [
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6、用粥师傅的煲靓汤功能,时间设定80分钟,一切由师傅操作,只等喝汤好了* D3 j8 G; n7 L( }
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7、到时,用适量的盐调味即可& J( e4 y" _$ U9 a$ l4 b. l% L
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小贴士:2 R6 ~7 R3 G! i g
: R% ^% Y. k3 l/ ~ 1、猴头菇需要反复冲洗,每次冲洗均要捏干水分,去掉苦味;
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& m6 {/ h4 p$ W4 H8 a% P* S6 ]' N5 u 2、煲汤时间较长,不用担心溢锅,也不用守着锅;粥师傅自身有防溢锅功能( N% j3 r5 l7 o" r, h" {) _
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