【霜降】健脾养胃的滋补靓汤--菌菇鸡汤

zlf118

. r5 R. _4 ~- i2 h1 {% c* k菌菇鸡汤

　　材料：草菇9g，花菇9g，姬松茸10g，茶树菇10g，猴头菇8g，黑木耳4g，红枣25g，鸡腿一个，盐适量，清水适量
2 |7 s* n7 Y5 k+ i
　　做法：

　　1、先备齐材料；
( b% z7 S) I7 \& k
# c# F: A7 u# g* K+ a5 J  |2、菌菇用清水或淘米水浸泡，若用清水就加少许淀粉，一小时后冲洗干净；

　　猴头菇需反复冲洗，每次都要捏干水分，去掉苦味；

; n3 c4 `4 J5 C1 Z　　3、化冻的鸡腿洗净，焯水，捞出用冷水冲净；

/ e" f4 k- {7 N/ j5 Q2 n, e) U2 |　　4、所有的材料全部放入锅中；

/ p$ d* Q' K. g+ S: {5 t+ n0 c- E5、锅中加入清水、陈皮和干姜

+ y9 D4 }5 N, {0 G0 a* Z1 a- \　　6、用粥师傅的煲靓汤功能，时间设定80分钟，一切由师傅操作，只等喝汤好了
# k6 ~2 a1 U# l/ c9 W# B3 A* N! l8 K
( A& g* f2 [+ j+ B2 r' q1 Y2 ]　　7、到时，用适量的盐调味即可

8 f- m1 @7 I, R小贴士：
' U/ }8 N# U' R. q4 u* ~: _9 F
　　1、猴头菇需要反复冲洗，每次冲洗均要捏干水分，去掉苦味；
, r5 q% [( @* Z3 k
; v: j0 _4 ?8 @' z( W4 v　　2、煲汤时间较长，不用担心溢锅，也不用守着锅；粥师傅自身有防溢锅功能
$ g/ [/ ~  ~' X* [5 P