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[無圖菜譜] 【霜降】健脾养胃的滋补靓汤--菌菇鸡汤

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發表於 2015-10-20 20:00:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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菌菇鸡汤5 d$ |2 N7 O0 W1 t/ J4 c* i/ U
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  材料:草菇9g,花菇9g,姬松茸10g,茶树菇10g,猴头菇8g,黑木耳4g,红枣25g,鸡腿一个,盐适量,清水适量
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  做法:8 J6 s0 F% P; p; h% E0 q
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  1、先备齐材料;
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# c# F: A7 u# g* K+ a5 J  |2、菌菇用清水或淘米水浸泡,若用清水就加少许淀粉,一小时后冲洗干净;! w6 K$ p; J$ `- E' e$ S
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  猴头菇需反复冲洗,每次都要捏干水分,去掉苦味;* u* ]& R0 |$ L6 w( [1 k

; n3 c4 `4 J5 C1 Z  3、化冻的鸡腿洗净,焯水,捞出用冷水冲净;$ P/ N; ?' r/ d. p3 g9 o

/ e" f4 k- {7 N/ j5 Q2 n, e) U2 |  4、所有的材料全部放入锅中;1 y4 y( E9 _8 X! [/ |

/ p$ d* Q' K. g+ S: {5 t+ n0 c- E5、锅中加入清水、陈皮和干姜$ _% M: T2 T  o9 G0 ]/ S- n

+ y9 D4 }5 N, {0 G0 a* Z1 a- \  6、用粥师傅的煲靓汤功能,时间设定80分钟,一切由师傅操作,只等喝汤好了
# k6 ~2 a1 U# l/ c9 W# B3 A* N! l8 K
( A& g* f2 [+ j+ B2 r' q1 Y2 ]  7、到时,用适量的盐调味即可6 [( B7 U  a2 F; n  f* ?  l

8 f- m1 @7 I, R小贴士:
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  1、猴头菇需要反复冲洗,每次冲洗均要捏干水分,去掉苦味;
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; v: j0 _4 ?8 @' z( W4 v  2、煲汤时间较长,不用担心溢锅,也不用守着锅;粥师傅自身有防溢锅功能
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