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1.准备所有材料。
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: e* X% H# Q0 Q2.大米淘洗干净,用适量清水浸泡30分钟。4 \/ A0 C1 O3 ?5 F2 Z
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3.鲜虾去掉外壳后,剔除虾线,冲洗干净,放入碗中,撒入胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。3 B- t$ o, y6 s
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* S/ m, l. p- r9 \0 Q% ~$ F4.香菇切丝。- S! w4 \) F8 ?! j; E

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7 o7 S* D- D. q4 C, H) ?3 [5.砂锅中加入适量的清水,水开后,倒入大米。
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0 q) v' J, D/ T+ D7 n6.沸腾后改用小火熬制40分钟,倒入玉米粒、豌豆粒。
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7.倒入香菇丝继续煮5分钟。( f/ N# X6 @( O3 F

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% p+ u& G' M$ C: S6 s' ?8.最后倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火。
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: x8 S9 l8 R: P9.放盐,鸡精和香油调味,即可。
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