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香芒虾仁蛋炒饭材料:剩米饭一碗,鸡蛋两个、芒果半个、玉米粒、青豆适量,冰鲜虾十个、小葱两根、泡发木耳两朵、盐、料酒适量。
{$ c- r; l. p& }+ R0 m5 X; G/ L香芒虾仁蛋炒饭的做法9 x, t. d) a5 i' e
1.将鲜虾去头去皮开背去虾线,洗净,放少许盐和料酒抓匀,腌五分钟备用;
; O; l/ {5 h# `/ B- Y4 ~1 F2.芒果切成小粒、小葱切碎、木耳切碎备用;2 _1 O4 a( B) z3 z% M: C
3.炒锅注油烧热,放入蛋液炒散,盛出备用;1 [* z) C4 G# e' N4 T3 U
4.再往锅内注少许油,放少许葱花爆香,放入青豆和玉米粒炒熟;* T; O, D c7 ~
5.放虾仁炒至变色,再放入米饭炒散,调入盐、放鸡蛋碎和木耳炒匀,关火,把芒果和剩下的香葱碎放入拌匀即可。
6 J3 ~( n* G& Q( H提示:
! v0 \0 M9 s S8 v3 Q" L1.青豆要多炒一会儿免得不熟,或者先用水煮一下也可以;" }8 [* h1 d7 `/ k1 @# D/ x
2.本来木耳应该是跟青豆和玉米一起炒的,结果被我给落下了,就跟鸡蛋一起了,还好没什么大影响;$ |" y% R* |/ @8 a% F' H* @
3.芒果粒一定要关火以后再放,拌匀就好。 i: t: D: W- r" z" F' d7 b+ K
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