子姜鸡汁蒸排骨

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子姜鸡汁蒸排骨主料：排骨150g、子姜150g
3 j- Z5 E* L5 r: S# D$ D调料：海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许
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子姜鸡汁蒸排骨做法1. 取一只干净的小碗，放入酱油和醋；
: m$ N# ^- Z2 j7 x1 A2. 再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用；
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3. 子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀；
8 U8 C' ~, _9 y9 q5 v$ s  P" L- K% d4. 倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上；

5. 料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上；
6. 盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可。

心得分享：
1. 排骨要斩小段，切反复清水浸泡、冲洗，去血水；
) ?7 h! Q) J! n, s% F0 @* c2. 子姜较嫩，也可不去皮；
3. 腌制的时间越久，排骨越入味儿；
4. 蒸制时，蒸帘下加少许水，以免排骨口感偏干。