五花肉爆茶树菇[7P]

zlf118

1张图片
. g8 T( m1 v( s* O$ U, T6 y$ W  _主料
; p. J& \8 i" P2 }/ f

• 茶树菇(600g)
• 五花肉(300g)
  

辅料

•                                                                                                                                     姜                                                                                                                              (适量)
• 大葱(适量)
• 蒜                                                                                                                              (1大个)
• 盐                                                                                                                              (适量)
• 烧菜酱油                                                                                                                              (适量)
• 豆豉(少许)
• 鸡精(少许)
• 植物油(20g)
• 尖椒(6个)
  

9 D% u4 j0 T. O
厨具
7 a% j5 f& L$ A+ w, S; Y  w                                                                                炒锅                                                        


分类
常见菜式热菜咸鲜爆半小时简单难度

$ \' a* [; X8 E
8 ^0 X8 J2 M7 \8 ]

• 
  
  五花肉清水锅里煮几分钟后取出切成长，宽约1厘米的丁，备用。
• 
  . r' {" ^8 t7 b; c* d2 V! Y- H# b9 |9 Y
  1 C; X- d8 m4 Y0 N茶树菇去根，切成约1寸长短的小段，洗净，滤水备用。
• 
  & J/ G1 k+ ~$ L0 G% X' c. W: K# w
  ! ~5 r! ]( x6 ~; Z大葱，尖椒切成小节，姜，蒜切成片。
• 
  
  锅内放植物油倒入茶树菇，加盐翻炒。除水分后盛盘备用
• 
  
  ' h5 ^+ A, B# y, W  H( m将切丁的五花肉倒入锅内熬出油，加豆豉，红烧酱油翻炒。加姜，大葱，蒜爆炒片刻，加尖椒翻炒。最后加入事先除过水的茶树菇，大火爆炒。
• 
  0 S! x, o2 X1 p; i" {
  盛盘即用！
  / _  }. P9 \9 g% N/ z3 M* k

9 f3 C; _% t$ c& c+ v7 \* l小窍门：
                        五花肉可以换成腊肉，那又是另一种味道
+ r( f4 A* _8 X9 J
  l8 L2 c5 ~% ]- ]* i  k# Y3 w! e; C5 P