- 註冊時間
- 2013-9-26
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：718 天
連續簽到：1 天
|
9 n( y* Y8 ]3 c4 }5 p
: F- [; Z( i( w2 r2 e4 H
! }6 ~) B0 |" `. U7 J$ I _% R; f工艺：拌6 h2 q F8 g+ W
a( Q; X5 a4 k. S% X4 L2 V: g* q! W
难度：初级入门
3 H* ~( x3 Y6 Y" P' Z: f3 T4 x4 l" T' Q4 E$ R) c; l
人数：2人份 m1 c+ Q% Y4 F* P. T
; m/ @' I- V' a- ?/ w- G; H2 Z
口味：姜汁味9 A1 ^2 o7 ~0 W' ]* y
8 K1 A* U Q* w3 C* A
准备时间：5分钟% [! [9 d" ?( X: R3 x
( D& x9 q) X- _+ S
烹饪时间：<10分钟
- L9 o) b2 i$ o( F4 y. c+ s6 U% Q: f0 E$ E0 M
主料：虾酱1勺
! [' ^, X5 I. W2 A; R) N& k, O1 [7 [: g6 c$ K2 U6 T
调料：醋1/2勺姜5克生抽1/2勺香油1/2勺水3勺
4 W R& l# w) q P! V }
" C9 Z" S" x; g7 D% Z5 m生吃蜢子虾酱的做法
% \( ~2 K, g% `" o6 _' a1 J
4 j1 d* X, Y1 H1.取一份蜢子虾酱
/ M( c' e% G s9 q, o& I
. N6 m& ?( q: u. H+ ]- b2.添加三倍左右的凉开水，稀释4 M. y, b5 S4 h# n2 A
7 R. Z1 \* O8 e3 M
 3 H9 P7 q; C! {
6 |& U5 w% B/ z: `3.生姜剁成碎末
% f1 b2 J& D9 I, ?- ?
+ f; [6 Z! N6 l' b5 Q! o4.添加进稀释的虾酱内7 M4 @- a: ^$ ^/ c1 K7 N
' ]$ ~2 k6 o0 N; b
5.添加生抽、醋和香油搅拌均匀 3 R# x6 ]; O1 Y) x; n$ B% w
- d3 V1 O- U: o5 P. t8 E6 O4 f
+ f9 y0 ?" @: n2 ^3 }9 ~; J9 E% ?' g+ f" ^$ n
 ( t5 G; O4 z- R3 W- {8 B
; J& ~! v! x$ t# g 3 ]. y8 O; z' u/ O
1 ^) c# v% i) S2 O+ x0 s- o& m烹饪技巧
, b$ D! H1 M8 J# k! `: D* s+ Y9 E! ~ j& u
1、想要吃纯正的蜢子虾酱味道，生抽和醋也可省略；: K% \1 Y+ ]: \# v6 ~ b
, ]4 C% D+ `) p& f, i2 a) Z* ?
2、根据个人口味喜好，可以添加葱花香菜或辣椒碎；; l! E0 m2 u" @; c' r1 r. l- D
2 B/ s R e B8 x: z0 `& |+ \3、调好的蜢子虾酱可用于蘸各种鲜菜食用，也可搭配面条、水饺等食用，还可以作为火锅调料。( `8 S% S. U' s: N' R, M( l# |4 l2 h
. s+ v% Y4 ]* D) J. |, u# Y# ?
|
評分
-
查看全部評分
|
發表於 2015-7-17 08:21:26