鸡蛋炸酱面[5P]

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很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
) S; l2 b  s  S% d( @标签： 酱香 炒 廿分钟 简单 面条 主食
主料
! ]0 h% x$ d/ O+ w, j  l鸡蛋 (1个) 青瓜 (1截) 大蒜 (1-2瓣) 面条 (150克)
9 H  L2 C. _9 r: i& b  E6 ]1 {2 @  X调料
甜面酱 (100克) 植物油 (少许)
厨具
( C1 t  \0 V: D. Y+ x煮锅、炒锅
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. P; {5 Z) {  J( U1 @* Z. Q/ d/ @2 M
* w; ?, F$ x) W, r8 h) T1青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用

% h- F, S+ d7 v+ ~/ ?2鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。

2 X/ f& k1 H" o! _( M! q2 N3另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。
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4锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可
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1 X1 g# }% ?$ h  C% R小窍门：
+ z' e) P# Y$ \1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。 2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。 3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的
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太美味了，简直太棒了