港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
* g" W9 `# _& r, y% q- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
7 M  Z" C3 L2 R# c& D- 1 個大洋蔥，切碎
: v6 f( n8 z1 E2 ?" i- 2 湯匙魚露（或醬油）
; G& H: I$ R9 n% i- 1 湯匙糖
0 m7 [+ T- f/ i- 1 杯面粉
# d& O8 h! V0 b1 {- 適量的油（用於炸魚蛋）

7 R" R3 v6 H. D3 S5 }) h步驟：
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1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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/ j$ ^: w; p* b% w3 r  h, l2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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3. 將面粉放在一個碗中。

+ I! H8 g8 W) d0 w9 ]) [9 L4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

3 s* f2 @+ u2 ~( G8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

' y' Z# J$ \6 ]希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！