蚝油牛肉

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材料

  d, z& J5 M8 j1 i+ g9 @2 T牛肉，苏打粉，蚝油10克，鸡蛋，料酒，干淀粉，生抽，盐，姜末，鸡精，糖，土豆
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# b, V4 T+ P2 ?9 f6 z, |" C做法

& a* S, Q6 }8 t$ ]& T9 M1.牛肉切薄片，用料酒、鸡蛋、生抽、少许盐、苏打粉、干淀粉加水后上浆，放置片刻。
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) C6 F% o* S$ M& B2.土豆洗净切片。
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3.起油锅，放姜末，下牛肉略炒后盛出。
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4.煸炒土豆片，放蚝油加少量水，糖，鸡精，盐调味，再放入牛肉裹上蚝油汁即可起锅。
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