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材料; F/ o- i" R5 |0 J2 x6 ^3 u
d, z& J5 M8 j1 i+ g9 @2 T牛肉,苏打粉,蚝油10克,鸡蛋,料酒,干淀粉,生抽,盐,姜末,鸡精,糖,土豆
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& a* S, Q6 }8 t$ ]& T9 M1.牛肉切薄片,用料酒、鸡蛋、生抽、少许盐、苏打粉、干淀粉加水后上浆,放置片刻。
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) C6 F% o* S$ M& B2.土豆洗净切片。
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3.起油锅,放姜末,下牛肉略炒后盛出。
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4.煸炒土豆片,放蚝油加少量水,糖,鸡精,盐调味,再放入牛肉裹上蚝油汁即可起锅。
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