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[素菜類] 爽口酱萝卜[7P]

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發表於 2015-5-23 11:10:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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爽口酱萝卜[7P]6 L0 \4 e9 k& y; u$ \
爽口酱萝卜,用到象牙白萝卜与很大众的调料腌制后,很是清新爽口,是餐桌上离不开的开胃小菜。 爽口酱萝卜,酸酸甜甜,也是我家很喜爱的小菜。”# b4 R& G" S4 f6 z5 _
标签: 咸鲜 腌 数小时 普通 凉菜( I9 y7 n6 i$ Q# v
主料. A% R$ n. S- ?6 j6 u/ }
白萝卜 (400克)
% F- o5 t0 {0 G1 P* [调料: U  [# F4 r+ Y0 e- H3 ?2 v
生抽 (4小勺) 白醋 (3小勺) 白糖 (1小勺) 食盐 (8克)
, S+ x1 ], o% A* U厨具$ Z4 s# M! `% L# f
其它! Z$ q. F# @$ X  B
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1将新鲜的白萝卜去外皮,从中间切开;
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2切成如图的半圆的夹刀片;* c6 k1 K: D+ j* l
7 E6 A0 K3 B6 ?+ _# W4 D
3将萝卜片放入容器内,撒上食盐腌制1小时;- u* V* @# \+ z8 D1 X4 ~

" ^  x" X/ b: `+ n: ^$ G, M4调味汁:按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺凉白开水的比例调制(可以按照这个比例的多倍调制);+ @5 M: d' Q! J8 z& x0 _! r

& Z2 ?' P4 S: f/ |2 K2 f5将腌好的萝卜片略微攥干水份,码放在瓷碗内;7 }' A- _0 I4 V7 `( p! L
8 g! m# s" Y, C' P
6倒入调好的味汁,放入冰箱冷藏室内,腌制过夜(腌制时间久些更加入味)。
  x: W5 D. O4 y$ w" m$ ^# ~+ X5 [) `9 _5 M, l1 V8 {0 J  x) j
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發表於 2015-5-24 13:18:15 | 顯示全部樓層
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不错,来学习一下
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發表於 2015-7-15 21:06:43 | 顯示全部樓層
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哈哈,太美味了,我喜欢
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