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[素菜類] 爽口酱萝卜[7P]

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發表於 2015-5-23 11:10:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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爽口酱萝卜[7P]$ i+ b7 u7 }8 p3 R5 E
爽口酱萝卜,用到象牙白萝卜与很大众的调料腌制后,很是清新爽口,是餐桌上离不开的开胃小菜。 爽口酱萝卜,酸酸甜甜,也是我家很喜爱的小菜。”
4 ]" U( g" l& U3 ?/ \标签: 咸鲜 腌 数小时 普通 凉菜( t; H) r) |  b% c. N* L+ j
主料
) \6 {, [4 V0 H2 e) u1 |* \白萝卜 (400克)' U6 `: M" l! ^! \" [& n
调料
# ?8 U8 Y" r% g4 H8 e/ q  i生抽 (4小勺) 白醋 (3小勺) 白糖 (1小勺) 食盐 (8克)
, ?; E* D$ Y2 g2 e8 J2 s# A厨具( G- N% J0 {  |1 w. S: l
其它
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% M# z- ^# w- i& m) E5 X1将新鲜的白萝卜去外皮,从中间切开;! y# Z% p, I: z. w( D. B$ C
4 v0 J- I7 U1 W/ N- T! b. g
2切成如图的半圆的夹刀片;, D- V' d) y6 O6 W8 \9 M
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3将萝卜片放入容器内,撒上食盐腌制1小时;
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4调味汁:按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺凉白开水的比例调制(可以按照这个比例的多倍调制);) i* {6 z/ d+ h" I% g
7 [6 Z, j) e2 Q/ X
5将腌好的萝卜片略微攥干水份,码放在瓷碗内;8 }/ V$ `- ~* {3 N# e" ^# V

! k% ?: e% n. g. a2 T8 n1 B6倒入调好的味汁,放入冰箱冷藏室内,腌制过夜(腌制时间久些更加入味)。
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發表於 2015-5-24 13:18:15 | 顯示全部樓層
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不错,来学习一下
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發表於 2015-7-15 21:06:43 | 顯示全部樓層
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哈哈,太美味了,我喜欢
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