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[素菜類] 爽口酱萝卜[7P]

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發表於 2015-5-23 11:10:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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爽口酱萝卜[7P]
5 X$ g; V& I# `  E1 Y爽口酱萝卜,用到象牙白萝卜与很大众的调料腌制后,很是清新爽口,是餐桌上离不开的开胃小菜。 爽口酱萝卜,酸酸甜甜,也是我家很喜爱的小菜。”4 X0 B7 I0 K4 Y# t% a* `  _
标签: 咸鲜 腌 数小时 普通 凉菜
8 ]' z. O# g+ I) i$ K/ {* C主料9 z9 y$ M% d& N5 m4 @
白萝卜 (400克)
0 q; M/ j% p7 {) z% \4 \! W调料# f% W7 ?  t% ]. q! n# R- V; s
生抽 (4小勺) 白醋 (3小勺) 白糖 (1小勺) 食盐 (8克)5 N0 q1 H- M* v: L
厨具* R0 i3 A: Y- h+ x* H3 U3 a4 f
其它* X; B. q: ?( f. Q
" Z# \, a* M7 a, {: g
! L+ e0 L" }( N, A6 X
1将新鲜的白萝卜去外皮,从中间切开;
5 T$ |3 L) u7 g, p* W% d# v
' o! G  B( g# ]- d9 G; J* ?2切成如图的半圆的夹刀片;. H: a- \, N$ L

2 j4 B3 O' r8 j( J# W0 D3将萝卜片放入容器内,撒上食盐腌制1小时;
8 H- w6 |; f, p$ z
+ f4 x, Y' N% a# [+ _, P6 d. e4调味汁:按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺凉白开水的比例调制(可以按照这个比例的多倍调制);, C! l" K/ H4 A. b. @

* J) d8 t: B0 U: Z& O/ d: Q' A. z5将腌好的萝卜片略微攥干水份,码放在瓷碗内;
- |) V6 A8 f7 f$ ~+ t% t4 B. b
" a' a& ]$ a0 q; k# Z& A6倒入调好的味汁,放入冰箱冷藏室内,腌制过夜(腌制时间久些更加入味)。* _+ U2 i& r. L! `
5 m5 ^* T3 N0 Q
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發表於 2015-5-24 13:18:15 | 顯示全部樓層
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不错,来学习一下
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發表於 2015-7-15 21:06:43 | 顯示全部樓層
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哈哈,太美味了,我喜欢
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