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藍起司( B& O+ l0 D4 }4 @* P$ v5 g
90g
9 O/ p( c0 V# ^0 Z( } C, [低筋麵粉- i0 x% j4 a0 E& v
83g
8 k1 Z1 r7 c. U8 K% z; u杏仁粉2 J, f5 e$ s+ T5 B( \- X- A, q
52g
7 o2 S4 Z3 D5 s# F/ u櫻桃果醬(可用蜂蜜替代)
3 r, y7 A% S" A# q6g) D* x# J |3 Y/ b' ~
檸檬汁
( i1 V: [+ N: \" w3 P. W9g% j0 i9 u) y7 H* O |% G; C
牛奶6 e4 @9 S5 i/ u# n, h2 W5 P
40g. ?, J: n, \4 q- J7 D, X
無鹽奶油& a. ?/ A; q0 w4 }' H& M
55g! k6 K" r4 F! ]- `- g
蛋
% m' [. @ G; t0 _2顆$ s; j' r# y5 H( d a
砂糖
# C! u# [# v0 x, n. S4 b$ {9 t. H+ _70g
9 J3 b/ |9 }- a4 w2 g9 g9 {蝶豆花粉
- L+ k- n* T2 F9 U# E2g s& i0 H; Z2 F) N( ]4 z
香草籽醬／香草精（可省略）$ M9 ~5 Q/ T& n2 s g6 |
一點點
6 N% U8 G! g: D! U+ v: n泡打粉/ E" V; O! l+ _9 j% S* c0 Y
3g
/ K& A, x% ?! u6 Q9 k. b. s: A
6 [+ I: w9 H2 x- S$ ^! P, p* l8 t3 ?: J0 B# Q; j0 S
藍起司，奶油，牛奶放置一起備用
% F: ?8 M% M; i; X# }$ t藍起司，奶油，牛奶放置一起備用 u4 m2 I2 |; ?. M% U4 [4 n
! `# S5 q# d i! D: x
烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕9 {) x' c6 W: `- k8 @
烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕
* H* H9 {& l- e6 y0 e( \0 e$ y: Q: t. E6 j$ F' f
烤箱預熱190度% }7 J, u' |7 P4 e( {/ {/ y( P2 A
% H: l$ a. W+ L' y% f: x% M" y+ H櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用8 B9 Q% r) ]/ ~, \2 G
櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用
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I% X: l9 y* I @5 [蛋跟香草籽醬拌勻備用6 ~- ~, v. r5 x) D* x
; o' l/ ]2 f5 b6 Y) w( {
$ W4 w. Q6 {& P _* `$ e! g3 J6 x- W
起司牛奶鍋加砂糖煮到全部溶化，沒有顆粒就能關火
9 [& S0 z, m( d（個人實測藍乳酪就算加熱到很高溫還是會有些微結塊，所以可以過篩過掉 q! y# U4 n: z: F3 p- i
加入蛋並邊下邊攪，確保蛋沒被燙熟，之後加入櫻桃檸檬拌勻
/ s' ?) x* n% |. Y. v; ^" |. b拌勻後再加入麵粉、杏仁粉、泡打粉一起拌勻( _! ?/ \3 ^! {# x' _
挖一小匙的麵糊和蝶豆花粉拌勻
- n1 F5 A1 t: v0 e! c把蝶豆花那一碗倒入全部的麵糊，並輕輕攪拌幾次，直到出現紋路7 ^1 P7 `1 V v
倒入烤模烤180度35分鐘
- X. X* e% ?, I9 h& \0 m9 r+ d" L烤完後就能立刻脫模0 Q4 U* q- E9 k2 Y1 i, E, a
; E; v5 F9 O D6 {4 h |
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發表於 2024-1-4 15:00:33