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低筋麵粉% o1 R( B' J( F4 X* e
280克- }$ t) `9 M/ U$ f
杏仁粉. f5 X( B4 F5 L4 s. ]
30
; |0 E2 H8 E" I: P糖
7 L/ E# |/ ~! W. d- \9 n7 e100克 J( z1 u4 u- K; A
奶油4 W K+ k3 x. W+ N( Z0 y0 X: N5 ~
100克
/ V% v1 b* f9 x4 \, S% b鹽
# y$ P9 L A( r" `( Z! d2 ^. o1小撮
+ n" u o7 Z- L# r% y雞蛋, f9 V3 Y# O# |: u1 R
1顆" \9 n! I9 [1 ]1 L& N
" F2 b# C! e) I' D& A' R
7 }+ o3 o+ r! v. B @! p先將奶油放置室溫下軟化，再與糖混合，打至有點發白
) A9 M. \6 {) }9 s' b' [7 r" c, \! N2 W D
雞蛋放至室溫，打勻再分次加入上一步驟中材料
7 z$ P7 \ l2 ], q: D [
# S: }& T* H7 U+ L9 G* m0 B麵粉、杏仁粉過篩加入，混合均勻分切三分，冷藏30分鐘以利模具分切，未使用部分可先放置冷凍保存。+ Q/ j& x# s/ V) H
2 I+ d7 y3 p* I( z, T7 Z180℃預熱，170℃烤15分鐘+ @+ S; X% m1 U e- `/ N
# M) A0 B, W+ e0 T9 m2 y1 w$ y |
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發表於 2024-1-3 17:10:45