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無鹽奶油
- V9 w! C6 w, b( r: h( ?80克
9 B# @ Q, K' I+ k苦甜巧克力（融化）
, W8 |9 T0 v9 h% H1 T/ q80克
1 t J: |7 x' i; y雞蛋
! H9 N" h P0 F. I9 w3 v5 T* E- R6 W% w6 H K2顆8 R$ ^: c5 |# n- b) F! `. y0 {
鹽, T' e# q) T) K; R' P X
1/4小匙
: d, w' q4 Z( O3 _" U9 \鬆餅粉（先過篩）+ b) ]! i$ I9 L9 K2 \* ]/ T, U
120克
8 Q* _ Y- u8 c* p( _加料
' y4 e, J& j4 f# _, n烤過的杏仁4 [! n6 c) ]7 k- k
30克
; E- |! A9 q- D! A3 ^苦甜巧克力4 t. s+ V3 i" Z6 q
20克
3 j" K, z. \7 l5 p7 d- Y/ q- [& W9 S% M( V D \# O. l* ^. t
5 L# C. b) y; j2 d- D* i- k
烤箱開上下火，180度預熱至少10分鐘。" w, P7 l) Y6 }& ?
- P2 b1 m" Z1 l6 b7 V; T( B% k2 U- N( ?2 {
把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力，加在一起用小火加熱融化，稍微放涼備用。8 J4 a( H% R- X' h; |
, J& Q; I! F6 e4 `$ _/ w# C2 D5 G
把2顆雞蛋打散。3 X" R, v$ x& t0 N8 o5 F: k
4 D, ^% b$ t s* C
; v9 h: E9 u3 n! _" L& w
把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。
' K* t1 [0 P3 m& b8 A
5 @. @5 J# Y# E6 R/ k* J7 P4 c1 p t% Y8 ~
120克鬆餅粉過篩後，加入1/4小匙鹽混在一起。( D1 m6 H: r) d- {' x
3 H$ @6 @8 ]" ~/ A
! _8 u7 k8 Q3 J$ h/ |把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。( w! s: m t3 P2 D/ @8 B
, T1 Q, X) H& f& c3 \# m+ s7 n. v
加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力，攪拌均勻。
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/ `& G9 U: y( [: \在烤皿鋪上烘焙紙（比較好脫模），倒入麵糊，表面稍微抹平。
% w+ w$ N6 J$ m" C, c放進180度烤箱上層，上下火全開，烤15-20分鐘。/ n/ Q$ T8 D5 V, y/ a
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發表於 2024-1-2 19:31:41