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Tommy's杯子蛋糕粉2 v! P; t# L' @2 U
200g- ~ I% s/ t( w+ R$ x/ i
牛奶+ K) Q$ S) D+ l1 s4 t
40g
$ r5 s1 _& `5 \3 _沙拉油4 `5 {& _- D( V0 C! k5 s& J/ v
120g# x2 ]5 z o# ?3 W, { d7 k3 g
雞蛋* Q4 ?2 @; [" {' G
80g4 u6 p% R6 p4 U" P" m( z( x6 y
檸檬汁1 ~- x0 X/ S, T# C- r8 ^6 c
10g0 v! H" V, |* X9 t9 o
檸檬皮
# e& D$ _/ G+ y- j適量. f0 ^6 ?# I: o
中間愛心蛋糕
, R8 E7 ~, e2 W7 STommy's杯子蛋糕粉
& G0 s7 y3 a/ S! o, Y200g& I( w- Q6 S) ?2 m- B* I3 F
牛奶
" ? x& |: b, I* Q40g! i( j9 T% _5 |& j6 o
沙拉油
3 J) u; |- j. m% W {120g+ S# H9 @, ?5 C' a6 o3 ^* ]3 \6 {
雞蛋/ a; n; T& A, X/ ?$ g
80g0 ?' R' ]$ C. v, f: n
粉紅色食用色素
! W8 B% e5 M! K適量, A7 _- i0 F! `, ?/ \' j" b
檸檬糖霜( x. L! Y/ h8 \7 D# G% B# y
檸檬汁
8 x6 U9 I, w+ A15g
" ~$ t! Q) i/ K& F0 D糖粉
[, Y* V6 p% t! Q0 m- x6 m100g$ z* n' g4 V ]0 N& O
$ K5 q5 P2 m# z' [3 r4 p' d. x9 U* Z. ?- Y% M4 z; i. n* }
先製作中間心型蛋糕。4 N0 R2 F- x" E
方形烤盤鋪上白報紙備用。9 L7 Q: f, ?& G% ]
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。
8 H, i6 ]% X& S2 x$ Z5 ?7 v倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。
* h0 i. ^0 c T7 y0 T, @出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。
! p; h" p) {8 h k! v) _製作檸檬糖霜。
3 I, A9 u/ e4 D6 ~. k; W取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。
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4 P1 k! f* r& D0 M% D; \5 c6 g% I$ q# x$ P
製作蛋糕體。- H0 C: t# H' U$ q4 S; r
所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。+ A% c0 Z$ Q8 Q: H3 R
麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。# _8 }4 H8 }+ ?$ m* S9 E) c
取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。: Y% U. C1 v! F/ v
將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。
) v2 @8 j& Q! u$ R出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。3 Y6 M$ w/ S1 V8 G$ m3 ]4 n
) C2 P* H. ?4 Z/ L: R- \
. e2 k: L$ d6 g4 s6 _1 |* `待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等
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發表於 2023-12-31 19:49:20