小鸡炖松蘑

cooldaddy

原料：小鸡半只，松蘑50克，粉条一小把，葱、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖，料酒。

( [: a3 M. {, f; B+ v7 m* N$ Q 做法：

1、小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上；
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2、锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用；
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' l' h' W1 d$ F% l* B8 `3、锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒；
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4、当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味；

2 }7 l% G0 g6 R" Z, Q) F- z5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒；

6、加入松蘑翻炒；

# @2 X5 B+ w5 |7、加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟；
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/ |: _9 `; ~1 O) d# K8、加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软；

/ z5 R+ J0 Z1 `& M' s7 Q9、关火，撒葱花即可。

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