煎海蛎

alanzozo

做法：
' F' e8 H3 R: W& V# A) k1.蕃薯粉加适量水调成糊；
1 M8 x1 ?! `8 J, C4 A5 n6 q2 b3 c) W3 C2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味；
) f* A8 p: \. B, p5 p4 b2 c6 ~* Z3.海蛎反复淘洗干净；
- s7 \; y5 M/ _' s/ S4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟；
: Z5 y" P6 X# e& o$ d9 G7 g1 t# K5.然后将海蛎均匀地分散在锅里；
6.接着倒入2中调好的糊；
" D* q' s% i  G5 Q7.使粉糊均匀地摊开在锅里；
8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散；
9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液；
10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里；
11.用小火慢煎，直至蛋液凝固；
12.依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出；
13.用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱；
/ B% p: a  @# M6 N14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上；
4 w7 K% y1 Z! J/ U) Z15.吃时再铺点香菜即可；
8 l7 P7 m9 L5 b3 L+ a" l1 C