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做法一
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0 ?8 u! p8 O/ c1 `食材准备
3 ^+ _3 m- _* v4 h牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和( {. h% f( [4 k' E3 F9 H- A
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煎牛排
5 t2 U, F. F. v D& ~蕃茄片。! u, W9 {4 J/ L- p$ k+ R( L
制作步骤
- P+ v, d5 b0 e* t+ c1、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
; m% |, R- z3 j, ?, H2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。4 @5 `5 `* W$ `* u V
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發表於 2014-5-20 17:00:32