- 註冊時間
- 2014-4-26
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：6 天
連續簽到：1 天
|
做法一( O9 j0 ^* C0 _6 I$ {
( ]) x5 N: M+ X3 M1 F% G
食材准备& Q S1 e' i ]! l# d) t
蒜苔炒肉
! h" p9 z- | A0 d蒜苔炒肉' ?/ i- U. x0 Q" x
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
* z0 p+ N- `: u! |! @' S配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
' g# _# n) V0 ^( ]: n) s制作步骤
) m. F7 V# @: o, k5 U: b3 [1 l1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
* o% ^. N0 q+ H+ r- t2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
. y( n9 N! y5 O* \6 ~3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
$ H9 n$ y% R3 ~# D, I4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。: L: I: t# p0 V- T& G
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
' P8 F( Z# B& X; }* ]( e蒜苗炒肉2 R# Y6 k! z+ x( A- ^
蒜苗炒肉
; q; p# y" s l8 N% a8 j! X注意事项1 T8 \1 Z3 R9 c5 y1 K+ S7 u; p
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
% S$ P( e4 \+ Y5 [; q/ A2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。 |
|
發表於 2014-5-20 00:46:01