极品海鲜粥

cooldaddy

原料：梭子蟹、花蛤、蛏子、鲜带子、墨鱼、基围虾、葱、姜、大米。  
调料：油、盐、白胡椒粉。  
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事先准备：  
5 j# F7 J. O9 P3 A3 ^- P1、梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。  
2、姜切丝，葱切末。  
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: P" Q6 X& Q7 r做法：  
1、大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。  
9 f, M# v3 V& p2、粥内加入少许油搅匀。  
$ p+ _/ z, D4 f5 E7 W- {* T% F9 ^3、加入蛏子、墨鱼。  
4、加入鲜带子。  
5、加入梭子蟹。  
6、加入花蛤。  
& f  X' L; [% s# B5 m3 e( @8 M: A7、加入基围虾。  
  Z9 ~; o1 \5 J4 O, g, h8、加入姜丝。  
9、加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透。  
10、调入适量盐。  
11、加入少许白胡椒粉，搅匀即可。  
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啰嗦几句：  
1、煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。  
/ `3 {# h$ D& c% Z, z3 J2、大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。  
- T7 z# `- {1 p8 P& y- s; Y, e3、加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。  
4、葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。  
: x3 N: P7 T# v9 }( K5、海鲜的种类随意，随你喜好。  
6、海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。

月月猫

不错哦

heyjude

怎么都没有图片呢，图文并茂才好