口磨滑鸡

cooldaddy

口磨滑鸡
+ X- b! C  u/ m' g7 @此菜鸡块嫩滑鲜香，原汁原味，营养丰富。.
原料：.
仔鸡1只（约600克）、罐装蘑菇1听、葱姜各10克、盐4克、味精2克、料酒50克、芝麻油15克。.
制做：.
! v4 [* [+ Y8 h% b, O( A（1）将口蘑用刀一剖为二，入开水锅内烫熟，捞出沥干水分。.
（2）将仔鸡洗干净，去内脏和头爪，改刀成块，加盐、味精、料酒、葱姜、淀粉一块儿抓拌均匀，放至30分钟。.
  @' ~( h0 v) C* s（3）将鸡块中得葱姜取出，放入口蘑、芝麻油拌匀，上笼蒸10分钟取出，撒上葱末，浇少许热油即成。.
大厨心得：.
$ E0 P5 E" O3 y# p' }) C  A鸡块蒸得时间不宜长，以免鸡肉变老。

我我我123

恩，不错，学习了
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月月猫

不错哦